غذاها استان شیراز

آش انار

یکی از غذاهای محلی وسنتی استان فارس که در شهر شیراز درست میشو اش انار میباشد در این غذا چغندر ،برنج،گوشت چرخ کرده که به شکل گلوله های به اندازه فندق ،لپه ، انارو برای تزئئین نعنا خشک و پیاز داغ میریزند وقتی که برنج پخته شد، آب انار به آن افزوده و می‌گذارند به خوبی بپزد. در صورتی که آب انار ترش باشد ، یک یا دو استکان شکر به آن اضافه می‌کنندتاجایی که اش سفت شود

دمپخت

از غذاهای محلی شیراز در استان فارس دمپخت شیرازی است . که شامل برنج،گوشت گوساله یا گوسفند،پیاز ،سیر،کلم ،هویج،عدس،سبزی هایی همچون (شیوید،ریحون،ترخون،جعفری )لوبای چشم بلبلی است

کلم پلو

یکی از غذاهای استان فارس کلم پلو میباشد که مواد ان شامل کلم ،برنج ،سبزی هایی مانند(شوید ،ریحان،ترخان ،تره ،پیاز ادویه ،ابلیمو میباشد

هویج پلو شیرازی

اگر شما در شیراز بدنبال غذایی با طعم شیرین هستین میتوانید هویج پلوی شیرازی سفارش بدهید

این غذا شامل (هویج ،برنج،شکر،گوشت چرخ کرده ،زعفران،پیاز،دارچین )میباشد.

غذای یخنی

یک غذای خاص و ساده استان فارس میباشد

که از گوشت بره ،روغن ،پیازو نمک درست میشود ابتدا پیازها را باگوشت سرخ کرده و به ان ادویه اضافه میکنیم و بعد اینکه کاملا سرخ شدند به ان اب اضافه نموده و میگذاریم کاملا پخته شوند

یخنی نخود

این غذا هم مانن غذای یخنی است با این تفاوت که در ان علاوه بر گوشت ،سبزمینی ،نخود هم اضافه میکنند

و یکی از غذاهای استان فارس میباشد